La sauce tartare est une condiment populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle est généralement utilisée comme accompagnement pour des plats tels que les fruits de mer, les poissons, les viandes grillées, les frites et les légumes. Cette sauce est reconnue pour sa texture crémeuse et son goût frais et relevé.

Une sauce tartare typique est préparée à base de mayonnaise comme ingrédient de base, à laquelle on ajoute divers ingrédients pour lui donner sa saveur caractéristique. Voici quelques-uns des ingrédients couramment utilisés dans la composition d'une sauce tartare :

Mayonnaise : La base de la sauce tartare est généralement la mayonnaise, qui apporte crémeux et onctuosité à la sauce.

Cornichons : Les cornichons hachés ou coupés en petits dés sont ajoutés pour apporter une note acidulée et croquante à la sauce.

Oignons : Les oignons finement hachés, qu'ils soient rouges ou blancs, contribuent à la saveur piquante et aromatique de la sauce.

Câpres : Les câpres sont souvent utilisées pour leur saveur salée et légèrement acidulée, qui ajoute de la profondeur au profil gustatif de la sauce tartare.

Herbes fraîches : Des herbes fraîches comme l'aneth, le persil ou la ciboulette peuvent être incorporées pour donner une touche de fraîcheur et de couleur à la sauce.

Jus de citron : Le jus de citron est généralement ajouté pour sa touche d'acidité qui équilibre les saveurs riches de la mayonnaise.

Moutarde : Une petite quantité de moutarde peut être utilisée pour ajouter de la profondeur au goût et pour aider à émulsionner la sauce.

Épices : Des épices telles que le poivre noir, le paprika ou d'autres épices aromatiques peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur.